Il più coinvolgente festival napoletano dedicato al Chicken alla griglia: un'esplosione di sapori mediterranei, brace artigianale e musica dal vivo sotto il sole di Napoli.
Merstavos Chicken Grill Festival nasce dalla passione per la cottura lenta sul fuoco vivo, per i sapori autentici del Mediterraneo e per la convivialità tipica delle feste di strada napoletane. Un evento pensato per chi ama il buon Chicken grill, la musica e la cultura del mercato artigianale.
Pollo selezionato, marinature artigianali e griglie a legna per un risultato unico.
Spezie, erbe aromatiche e salse ispirate alla tradizione napoletana e mediterranea.
Musica dal vivo, artisti di strada e un mercato animato per tutta la famiglia.
Ogni area del festival è pensata per offrirti un'esperienza diversa intorno al Chicken grill. Programma e aggiornamenti — segui gli aggiornamenti.
La grande arena centrale dove i grigliatori si sfidano sulla cottura del Chicken alla brace. Fumo, calore, profumo di spezie e applausi del pubblico.
🔥 In primo pianoVarietà di salse artigianali abbinate al Chicken grill.
Speziato & FrescoSessioni di dimostrazione dal vivo. Tecniche di marinatura e cottura.
Live StageBand e artisti locali animano il festival. Programma e aggiornamenti.
Live MusicVendor selezionati con prodotti tipici, spezie, accessori da grill.
ArtigianatoSpazio dedicato alle famiglie con attività per bambini e aree relax.
Pet friendlyLaboratori pratici su come aromatizzare il Chicken grill in modo autentico.
Hands-onPercorsi tematici guidano i visitatori attraverso esperienze di degustazione diverse. Ogni percorso offre una prospettiva unica sul Chicken grill.
Il percorso che celebra la tradizione del Chicken grill napoletano: cottura lenta sulla brace, erbe aromatiche locali e la semplicità che fa la differenza. Dedicato a chi ama i sapori autentici e non vuole compromessi.
Ogni tappa del percorso offre degustazioni guidate da grigliatori esperti con spiegazioni sulla tecnica, sui tagli e sulle tempistiche di cottura.
Per gli amanti del piccante e delle spezie intense. Il Chicken Speziato porta i visitatori in un viaggio tra peperoncini, paprika affumicata, cumino e miscele di spezie selezionate da tutto il Mediterraneo.
Sfida di piccantezza progressiva: scegli il tuo livello e assaggia il Chicken grill in versioni sempre più audaci.
Un viaggio attraverso i sapori del bacino mediterraneo: limone, rosmarino, origano, olive e pomodorini. Il Chicken Mediterraneo celebra la leggerezza e la freschezza della cucina di mare.
Degustazioni abbinate a prodotti DOP e IGP del territorio campano.
Dove la tradizione incontra l'innovazione. Il Chicken Fusion porta al festival influenze da tutto il mondo: dal jerk caraibico alla yakitori giapponese, reinterpretate con ingredienti napoletani.
Un percorso per i curiosi e gli sperimentatori che vogliono vivere il Chicken grill in modo inaspettato.
Immagini dall'universo del Chicken grill napoletano — fumo, brace, colori e convivialità.
La Chicken Grill Arena è l'area centrale del festival: un palcoscenico di fuoco dove i migliori grigliatori si confrontano sulla tecnica, sulla marinatura e sulla cottura del Chicken alla brace napoletana.
Assistere alle sessioni live è un'esperienza sensoriale completa: il crepitio della brace, il profumo delle erbe aromatiche sul fuoco, il colore ambrato del Chicken perfettamente grigliato.
Le sessioni di Cooking Demo ti guidano attraverso l'intero processo di preparazione e cottura del Chicken grill con i maestri della brace.
I grigliatori spiegano come scegliere il taglio giusto di Chicken, le caratteristiche da cercare e la provenienza delle carni selezionate.
Dimostrazione live delle tecniche di marinatura: dalle classiche erbe napoletane alle miscele di spezie mediterranee. Il Chicken assorbe i sapori prima della griglia.
Non tutte le braci sono uguali. I maestri mostrano come costruire il fuoco ideale per il Chicken grill: temperatura, tipo di legna, gestione del calore.
La fase più spettacolare: il Chicken sulla brace viva, rotazione manuale, gestione della fiamma e tecniche per ottenere la crosticina perfetta.
Il Chicken grill incontra le salse. Abbinamenti suggeriti dai grigliatori per esaltare ogni sfumatura di sapore con la varietà del nostro Sauce Bar.
Il momento della verità: degustazione collettiva del Chicken appena uscito dalla griglia con commento del grigliatore e Q&A con il pubblico.
Oltre al Chicken grill, il festival ospita vendor selezionati con prodotti artigianali, spezie, accessori e un Sauce Bar dedicato.
Il cuore liquido del festival: varietà di salse artigianali create appositamente per il Chicken grill. Dalla più delicata alle versioni audaci e piccanti.
Vendor selezionati portano spezie, erbe aromatiche essiccate, oli extravergine, conserve e prodotti tipici campani perfetti per il Chicken grill casalingo.
Ogni prodotto è selezionato in base a criteri di qualità artigianale e provenienza locale.
Per i veri appassionati: accessori per la griglia, legni aromatici, spezie in blend esclusivi e tutto il necessario per replicare il Chicken grill del festival a casa.
Vendor specializzati nel BBQ e nella cultura del grill artigianale.
Il Merstavos Chicken Grill Festival è pensato per tutte le generazioni: un'esperienza completa di gusto, musica e convivialità napoletana.
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Contatti: info@merstavos.pro